食客們在七點整時已全部做好, 園中房間多窗戶，此刻便將所有窗戶全部打開。

房間內的環境很覆古，張天覺得和他在古代園林博物館中看的差不多。

這裏的攝像機攝影師也挺多的, 這會兒待在角落, 正在低頭私語。

張天坐在船舫的這個房間，房間內有兩張桌子, 共有十二位客人。

他們從五湖四海全國各地而來，彼此之間都不認識, 可就是因為不相熟, 反倒能夠談天論地、暢所欲言。

而且飯店在安排座位時，應該是廢了心思的，像他這間房，沒有老人，全都是年輕人。

張天的旁邊，就分別坐著一個女生和一個男生。

那女生長的很漂亮，不管是衣著還是發飾，都特別得體。而且張天瞧她穿著衣服也十分自然，便猜出她或許是漢服愛好者。

而另一邊的男生, 有些拘謹，看著歲數不太大, 別人說話的時候他也不插嘴，只端正坐好，應該是個學生。

張天特別善於觀察其他人, 桌子上還有一個社交達人，她進入房間後跟每個人都聊了兩句，反正她一開口說話，整個房間所有人的註意力都會放在她身上。

形形色色的十二個人, 聚集在一個房間中，從陌生到都能說上幾句話，聊熟後甚至能交換微信，這看似容易，卻又很不容易。

“咱們這叫什麽，就叫有緣！”那位一開口就像說相聲似的女孩站起身來，攝影師立刻悄悄地把鏡頭懟向她。

“自我介紹一下，我呢天津人，還在上大學，很高興能和大家相遇在飯店！剛剛我問了一圈，咱們這十二個人中只有我一個是天津的，原本我或許不會有機會和大家認識，可咱們偏偏就有緣千裏來相會了！所以咱們就聊起來，就一塊兒說說，都一塊聊聊天！”

這女孩話音剛落，鼓掌聲響起，緊接著你一句我一句的，氣氛頓時熱鬧不已。

李導見這場景很是高興欣慰，他就最想要這種感覺，必須得是熱鬧的！

他又看眼鐘表，身子慢慢坐直，然後對眾人道：“都註意了啊，菜已經出來了，用點心，就一次機會。”

說完，有些鏡頭開始移向上菜所要經過的地方。

沒一會兒，就見幾人從廚房魚貫而出，全部人手上都托著菜，到了一個岔路口分散開，走向不同的房間。

首先上的是糟鵝掌。

糟鵝掌擺盤十分精致，油光醬黃的脫骨鵝掌整齊的碼放著，用黃酒、白糖以及香糟調過的香糟汁澆在鵝掌之上。

而鵝掌的旁邊，是黃瓜切成薄片擺成的花，又有去核紅櫻桃點綴，幾種顏色相合相配，外表美觀，還能勾起食客的食欲。

在所有人都沒來得及再聞聞它的味兒時，下一道涼菜又上桌了。

椒油蒓齏醬，其實就是涼拌蒓菜，而蒓齏，就是蒓菜莖。

蒓菜莖粘液多，必須先洗幹凈焯水煮熟後再清洗一次，等完全幹凈了，就剁成小碎丁，放入食鹽椒油蔥姜末攪拌均勻腌制。

緊接著是胭脂鵝脯和水晶膾。

胭脂鵝脯眾人都熟悉，這道菜從古流傳至今，許多餐館還在售賣。

其顏色紅亮，就如胭脂一般，而且這幾塊肉瞧著就厚實，聞著還有淡淡香甜味兒。

而和胭脂鵝脯相反的是這水晶膾。

這道菜還有一個別名，喚做“醒酒冰”。

不過名字再怎麽雅，其實人家就是一道涼拌魚凍！

鯉魚湯在放冷之後凝結成凍，而後把凍切成塊狀。因為魚凍切完後透明如水晶，口感又極為冰涼，所以把它稱為水晶膾。

水晶膾的顏色恰好和胭脂鵝脯相反，上桌後，一個瞧著濃油赤醬，一個看著清清爽爽，形成鮮明對比。

這四道涼菜用極為精致的盤子所裝，且分量都不小。

等涼菜上完後，茶酒便接著上桌。

先是孫寶寶炒了好幾個月，才炒出來的水仙。

這批水仙茶是她炒上百批中，老祖宗唯一入口咽下去的那一批，孫寶寶當時一瞧，心中安定，心想穩了！

原先沒想上茶，可她擔心有些食客是不喝酒的，就幹脆在上酒時把茶也上了，有句話叫以茶代酒，這也是從古至今留下來的。

茶是水仙茶，就就是蘭陵美酒。

“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”！

大多人只聽過這句詩，也想象過詩中的場景。可如今這酒碗中蕩漾著“琥珀光”的酒水，以及那彌漫至鼻尖的酒香，還是讓人精神一震。

“好酒啊！”朝暉樓上的一位年過半百的客人喃喃道，他聞著這酒香，忍不住舉碗喝一口。

這位客人是桌上歲數最大的，他開始喝後，所有人也才開始品嘗。

“嘖嘖！”他喝完一口，細細砸吧兩下，口中餘香陣陣。

好酒配好菜。

桌上的糟鵝掌水晶膾等菜，配著酒便又是一番風味。

鏡頭對準這位客人，他的後面就是一扇大窗戶，窗戶外的天空深藍似黑，只有一輪彎月如彎鉤一般，高懸於天空之中。

這位客人背後明明是淒冷的景色，可他臉上滿足、喜悅的神情，卻把這幅場景增添了溫暖的氣息。

糟鵝掌肉厚軟爛，吃到掌筋時還糯糯的，而料汁裹在鵝掌之上，吃著有股黃酒糟的香。

水晶膾彈牙脆嫩，瞧著如果凍，可香味十分濃郁，鮮而不腥，入口後快速嚼動時有細碎的“咯吱”聲，若在口中多停留一會兒，那水晶膾，便會悄無聲息的化成魚湯。

水晶膾配了一份五辛醋的蘸料，這個蘸料味道刺激，透明的水晶膾蘸一蘸，就染上香醋的顏色，帶上些五辛碎末，吃著又是另一種味道，酸爽刺激，將人的食欲徹底打開！

食客們臉上，不約而同的露出陶醉的表情，李思和讓攝影師重點拍下他們此刻的神情，這比美食還更加誘人。

九桌五十四位客人，在吃到第一口涼菜時，心中便升起“這趟來的太值”的想法。而有些愛就愛茶人士，喝到第一口時更是心神震蕩，恨不得立刻找老板買上幾瓶幾包！

李思和呢，在看到這種情況，心中就穩了。

他最怕什麽？最怕食客們吃了菜後無動於衷。

而廚房內，做菜的幾人沒有時間接收食客的反饋，更不曉得外邊的情況怎麽樣。

她們正在把一道道菜，從蒸籠中取出來，然後安排二雄等人上菜，簡直忙個不停。

首先是煨火肘。

煨火肘的做法先燉後蒸，甚是精細。

首先將火腿肘子處理幹凈後放入鍋中煨煮至七成熟。緊接著把鮮豬肘子處理幹凈後也放到鍋中，添加黃豆、蔥姜煮至七成熟。

兩者煮完後，撈出去大骨，然後一同放到紫砂鍋中，接著加入原湯和食鹽、一點點白糖和黃酒，然後上蒸籠中蒸煮。

除此之外，孫寶寶在翻菜譜中有看到，前人在做這道菜時為了增味解膩，常常會放入冬瓜和蘿蔔。

於是幾人在做時，便把冬瓜和蘿蔔搞成球形，而後放入鍋中煮熟。

這個季節，正是冬瓜和蘿蔔的季節，即便是單煮，都有一股清香的鮮甜味兒彌漫出鍋。

等煮熟後，把它們撈起來，跟著和鮮豬肘子煮過的黃豆一塊兒放到紫砂鍋中，蒸十分鐘便好。

煨火肘的味道在出蒸籠的那刻簡直要把人給饞哭了。

她們六人包括廚房中的攝影師都沒有吃飯，攝影師倒罷，孫寶寶瞧見有好幾位這會兒拿著包子兩口一個的人。

而手中活放不下的，還有人餵……

只有她們幾人，孫寶寶都能聽到“咕嘟咕嘟”肚子叫的聲音，也不知道誰的在叫。

二雄他們很快把煨火肘給端了出去。

宴會的熱菜有八道，除了煨火肘外，還有剛剛烤好的鹿肉及烤乳豬。

鹿肉小果以前從沒烤過，只是幾天前試了幾次。今天她還先試烤了幾塊，找到手感後才開始烤制。

孫寶寶在做完手頭的事情後也跟她一起忙活烤鹿肉，這玩意兒極考驗火候，小果不愛做，在她來了後，立刻把這項工作交給她，自己趕去烤制乳豬去了。

“寶寶，你以前做過烤鹿肉？”小果瞧了一會兒問道，她的手法很好，考出來的鹿肉連焦多少都能控制。

孫寶寶點點頭，“做過幾次炙鹿肉。”

炙鹿肉和烤鹿肉是一般的，不過現如今的鹿肉大多是切成片，然後用調料腌制，腌制完了放在鐵網或者鐵盤上烤。

但是孫寶寶看菜譜上，包括她爺爺們做的烤鹿肉，大多都是用整塊鹿肉，或者一整條的鹿腿。

今天烤鹿肉，就是用一整塊鹿肉。

整塊鹿肉也需要提前腌制，加醬油、花雕酒、花椒、八角、丁香和蔥姜一起腌制，腌制幾個小時的時間，直接一整塊用炭火烤，烤的時候表面刷油刷雞湯。

這道菜的火候，得看鹿肉的大小，烤制多久才能把鹿肉烤的剛剛好，孫寶寶跟著老祖宗學了許久。

鹿肉烤完後，切成薄薄小塊裝盤，旁邊加上兩碟醬汁，一個是紅油蒜泥醬，一個是酸辣醬，而後上桌。

於是張天還在細細品著胭脂鵝脯時，二雄幾人又帶著幾道菜來到房間。

“煨火肘！”

“炙鹿肉！”

“荷葉包雞！”

“油鹽炒枸杞芽兒……”

食客們還未看到菜，卻就聞到了菜的香味兒。

張天對這幾道菜驚喜異常，荷葉包雞他曾經在古書上看到過，卻從沒有吃過。

荷葉包雞並不等同於叫花雞，制作上可謂是又精細又粗獷。

古書上寫了，荷葉包雞選的得是嫩雞，雞肉切成塊狀，大約和如今的麻將一樣大小後，用調味料和香料腌制。

等腌制好後，往雞肉中摻入鮮嫩的菌菇，還有鮮筍以及火腿。

緊接著用嫩腐皮把這些東西包好，包好了再用新鮮的荷葉包上一層，最後和叫花雞一般，外邊糊上黃泥放在火中烤。

等到能聞到香味兒時，便取出泥球，將泥土敲開，連帶著荷葉一同放到大盤上。

於是張天就看到濤子手上的那個黃色圓球，像極了他夢寐以求的荷葉包雞！

果然！

當濤子把荷葉剪開的一瞬間，裏頭的料就露了出來！

那香味——

張天口中瘋狂分泌口水，“咕嘟咕嘟”得不停咽。

這味道極香，有菌菇香，有鮮筍香，有火腿香，更有雞肉香。

幾種食材混合在一塊兒，悶緊烤制，將油水都給烤了出來。

張天在這個桌子上年齡最大，他迫不及待的伸出筷子夾一塊雞肉。

緊跟著，所有人也第一時間把筷子伸向荷葉包雞。

“WO～”

張天旁邊的那位女人不由得驚嘆，雙眼亮晶晶的看著筷子上的雞肉，表情像是被震驚到無法相信的模樣。

“這雞肉好嫩啊，而且肉香濃郁，而且雞肉帶點脆，汁水特別多，但是脫骨又很容易！”

“對的！”那位天津的妹子瘋狂點頭說道，“而且雞肉中不僅有雞肉味，還帶著菌菇鮮筍以及火腿的味道，雞肉本身就有些鮮，可這些食材混合著，吃著更鮮了。”

說完，她看向張天，“哎小天你是做美食博主的，你覺得這個菜怎麽樣？”

“那還要問嗎，”又有一位男生嘴裏的雞肉還未咽下去就開口說道，他帶著調侃，“你們瞧他，都吃了四五筷子了！”

“對啊，我經常看小天視頻，頭一次看臉上陶醉成這樣……”

張天吞下嘴中的雞肉，“你們有沒有覺得這個雞肉這樣做和平常雞肉的味道不一樣。”

“覺得啊，不管是口感還是味道上，都特別新奇。”張天旁邊那位靦腆的男孩子點頭。

他又接著說：“所有食材的味道都和雞肉香混合了，味道層次很多，鮮香不膩，甚至還有荷葉的香味。”

張天深為讚同，“對的，這種雞肉味，是我從來沒吃過的。”

剛說完，天津的女生就又說，“筍也特好吃，一點兒都不澀，咬一口也是脆嫩的！”

她又夾了一塊筍，美得瞇起眼睛，“口感讓我感覺我在吃菠蘿一樣，汁水特別多哦！”

鮮筍是鮮甜的，半點不老，外表被油水浸泡過，油潤油潤的。

她覺得這道菜中最好吃的就是雞肉和冬筍！

其他人跟著嘗了嘗，嘗完荷葉包雞，又開始嘗其他菜。

感嘆聲和咀嚼聲在房間內此起彼伏，不絕於耳。

就在眾人沈醉在美食中時，有音樂聲輕輕響起，吸引眾人註意力。而後越來越大，漸漸地，有人站起身，來到窗前往外看。

園子的池塘很大，水中有個臺子。

張天突然想起來孫家飯店有說今天會盡量覆原古宴。

古宴上有什麽，有歌舞啊！

他精神再次振奮了！

“哇塞還真有，我聽人說有支舞隊也被邀請來孫家飯店。”有人在一旁感嘆道。

“對的，應該是跳舞吧，我昨天看到微博上有個小姐姐發微博，別人問她去哪，她說去清城山孫家飯店。”

“跳什麽舞的？”

“肯定古典舞啊。”

“哎哎哎！那這些人是不是也可以吃飯啊，她們根本不需要抽名額。”

“保準可以，我朋友也是學古典舞的，我覺得她得羨慕傻了。”

“臥槽……出來了！”一個男人十分眼尖的看到舞者身影，忙指著那裏說道。

說完，所有人就看到幾個穿著一樣的舞者從一個小道中出來，不是在走路，而是在跳舞。

驚嘆聲再次此起彼伏。

不單單是船舫的這個房間，就連兩座高樓上，水榭中，亭軒裏，這些地方的窗邊臺前，全都布滿了人。

所有人站在窗戶旁，圍觀她們，直到她們上了水心高臺後，人們才入座。

因為高臺的位置很好，人們坐在座位上，都能看到舞蹈。

舞蹈美極了，配合著音樂，張天頭一回感受到古宴的快樂。難怪古代有錢人家總是這個宴那個宴的，除了舞蹈，他們甚至還可以聽戲。

清歡園中夜色正好，燈火明亮，池塘裏的河燈連成一片。

九位小姐姐在高臺上跳舞，食客們就一邊夾著菜，眼睛盯著高臺欣賞。

沒一會兒，這一波舞者退下，又換了一波舞者上臺。

“蒸蟹！”

“烤乳豬！”

“雞髓筍！”

“紅煨羊肉！”

說著，餘下的四道熱菜又上桌。

不僅如此，沒一會兒酸筍雞皮湯和菌筍鴿湯也上桌來。

跟著湯一起來的還有主食。

主食又將眾人唬住，有位老人第一個反應過來，不禁說道：“可是碧粳米？”

餘下眾人恍然大悟，碧粳米他們雖沒吃過，但是卻經常在各種書籍中見到過。

因此他們曉得，這個碧粳米，是古代貢米啊！

一碗碗米飯顏色微綠晶瑩，和白碗相配十分亮眼。

濤子笑笑解釋，“這個不是原版碧粳米，但這算改良的碧粳米。”

那老人點點頭，“確實，碧粳米原本的種子已經找不到了，如今的肯定是培育的。”

除了碧粳米外，還有燕窩粥。

燕窩粥澄凈白嫩，跟碧粳米一起放到每個人的桌前。

那老人先是嘗一口碧粳米，碧粳米從記載上看，口感會有些粗，可這個碧粳米，吃著是是香甜暄軟，還有股淡淡的清香。

而燕窩粥，則是滑溜溜的，粥中放了燕窩、大米和冰糖一塊燉煮，吃著香甜可口，很是適合老人吃。

廚房內，等主食送出去後，所有人都松了一口氣。

如今，就只剩下甜品以及水果。

攝影師們一邊拍著一邊吃，吃到最後飽得頂嗓子，孫寶寶她們輕松了，攝影師們也輕松了。

甜品棗泥山藥糕和桂花糖蒸新栗粉糕也已經制作好。

可是甜品有四道，除了這兩道外，還有松瓤鵝油卷酥以及糖蒸酥酪。

糖蒸酥酪做法簡單，其實就是鮮牛奶中加糖煮熟後晾涼。涼後把酒釀汁一邊攪拌一邊倒入牛奶中，然後封好口放到鍋中隔水蒸，蒸完的糖蒸酥酪再次放涼，不過在涼的過程中，它會漸漸凝固。

其實這就已經完了。

不過糖蒸酥酪冰鎮過味道會更好，所以孫寶寶撒上杏仁片，又將這些糖蒸酥酪放到冰箱中冷藏。

而松瓤鵝油卷酥呢，她們這會兒就在做。

這道甜品最為麻煩，不過所有人都集中在一起，人多力量大，沒一會兒就做完。

孫寶寶負責揉面團，面團的制作也是有講究的。

先將面發好，然後搟成大片，在面皮上刷上鵝油，然後灑上松子及細鹽，最後把面皮切成大寬條，一個個疊起來。

接著，小歡把疊好的面皮開始切成細絲，切好後輕輕卷在一塊，又慢慢扯長。

扯完後，其他人把這個帶著松子的油面卷放到一另一個面皮上，再次卷起，最後切成小段，點綴些松仁上蒸籠中蒸熟。

松瓤鵝油卷這個名字特別形象，蒸出來的點心，確實足夠松軟，鵝油的味道更是香濃。

這道點心做完，今天的所有菜品就已經全部完成。

孫寶寶瞧著竈臺上還有些鵝肉，想起她爺爺挺愛吃鵝肉的，幹脆就將鵝肉肥瘦切成肉沫，然後放入蔥姜和些許白糖，蔥姜可去腥，白糖則提鮮，最後打入雞蛋清攪拌上勁。

等肉餡攪拌好後，揉成一個個小肉球，然後外表裹上浸泡好的糯米，最後放到蒸籠中蒸熟。

蒸完了，待會兒可以偷偷帶幾個到空間去給她爺吃。

孫女在辦宴會，怎麽能沒爺爺的份呢？

看在調味料的份上，就帶幾個給他吧！

瞧，孫寶寶都被自己感動到了，她真是個孝順的後輩。

松瓤鵝油卷做完，也到了出甜品的時間。

二雄他們又到廚房中來，帶著四樣甜品糕點，然後送到食客桌子上。

此時已經快要八點，宴會已經到了下半場。

糕點的上來，無疑讓很多人又提起精神，只是這肚子真的裝不下很多，讓人不禁嘆息不已！

除了糕點外，還有玫瑰清露和香蕾飲也跟著上桌。

松瓤鵝油卷又是一道絕大部分人沒吃過的點心，其特別的味道，征服許多人。

張天覺得這道點心和一般的點心不一樣，松軟中帶著香脆，油香醇厚卻又不膩。

好吃，太好吃了！

孫家飯店今天的古菜簡直要讓他流淚！

正當他發揮美食博主的大胃優勢，在眾人速度放緩，而他還在正常吃飯之時，房外突然發出一聲響聲——

砰！

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